Vous allez pouvoir trouver une bonne recette galette frangipane via le site de cuisine AZ, qui est justement là pour que vous puissiez briller vous aussi aux fourneaux.
En quelques clics, ce sont des dizaines de recettes auxquelles vous aurez accès, et il serait dommage de ne pas en profiter sachant qu’elles sont bien expliquées, et qu’elles sont gratuites.
Vous n’aurez plus jamais besoin du moindre livre de cuisine, dès lors que vous aurez fait un tour sur ce site web dédié à tous les gourmands.
Se remettre à cuisiner
Réapprendre à cuisiner, se remettre aux fourneaux, tout ceci est important pour celles et ceux qui ont envie de manger mieux.
Avec une recette galette frangipane, vous pourrez la faire vous-même, au lieu de l’acheter dans le commerce, en utilisant de bons produits.
N’hésitez donc pas à vous lancer dans sa réalisation en quelques clics : ce sont des dizaines d’autres recettes qui sont également à votre disposition sur cette plateforme, alors n’attendez pas davantage et venez jeter un coup d’oeil à ce site.
Préparer ses ingrédients
Galette à la frangipane est une recette classique et savoureuse qui se prépare avec des ingrédients simples. La base de cette recette est une pâte feuilletée, ainsi qu’une garniture à base d’amandes et de crème pâtissière. Il est souhaitable de bien préparer ses ingrédients pour réussir sa galette à la frangipane.
Commencez par préparer votre pâte feuilletée. Vous pouvez soit faire votre pâte vous-même, soit acheter une pâte toute prête. Si vous choisissez de la faire vous-même, mélangez 500 g de farine avec 250 g de beurre et 6 cuillères à soupe d’eau froide. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Une fois que votre pâte est prête, étalez-la sur un plan de travail fariné et découpez-la en deux disques.
Préparez la garniture à base d’amandes et de crème pâtissière. Dans un saladier, mélangez 200g d’amandes en poudre avec 100g de sucre, 2 œufs et 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère. Ajoutez ensuite 250ml de crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Une fois que vos ingrédients sont prêts, vous pouvez assembler votre galette frangipane.
Étaler la pâte
La pâte feuilletée est un ingrédient incontournable pour réaliser une galette frangipane. La recette est très simple à préparer : il suffit de faire fondre le beurre et de mélanger avec la farine. Une fois que l’on obtient une pâte homogène, vous devez l’étaler sur un plan de travail. Il faut l’étaler à la main pour éviter qu’elle ne se déforme. Prenez une boule de pâte et étalez-la progressivement en utilisant votre rouleau à pâtisserie. Vous obtiendrez une pâte fine qui servira à fabriquer votre galette.
Préparer la garniture
La frangipane est un mélange de beurre, de sucre, d’œufs et d’amandes moulues. Pour préparer la garniture de votre galette à la frangipane, commencez par faire fondre le beurre au bain-marie. Une fois le beurre fondu, saupoudrez-le de sucre et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à nouveau. Incorporez les amandes moulues et mélangez une dernière fois. Votre garniture de frangipane est prête à être utilisée pour votre galette à la frangipane.
Assembler la galette frangipane
Assembler la galette frangipane est la dernière étape avant de passer à la cuisson. Dans un premier temps, il faut placer le disque de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et y déposer le mélange à la frangipane. Il faut ensuite humidifier légèrement les bords avec un peu d’eau. Prendre le second disque et le couvrir du mélange à la frangipane. Placer ce disque en pressant légèrement pour que les deux parties s’assemblent entre elles. Une fois assemblé, afin de donner un aspect esthétique à votre galette frangipane, vous pouvez former des petites arêtes en tournant la pâte. Avant de mettre la galette au four, il est possible de badigeonner le dessus avec un peu de lait ou du jaune d’œuf battu pour le rendre plus joli.
Faire cuire votre galette frangipane
La cuisson est une étape cruciale pour obtenir une galette à la frangipane bien croustillante et fondante. Après avoir réalisé le montage de votre galette, vous pouvez l’enfourner dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson de 20 à 25 minutes. Pendant la cuisson, surveillez régulièrement votre galette, elle doit être dorée et si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de beurre sur le dessus pour obtenir une belle couleur. Avant de servir votre galette à la frangipane, vérifiez qu’elle est bien cuite en piquant une fourchette dans le centre de la galette.
Conclusion
Après avoir réalisé cette recette de galette frangipane, vous avez maintenant la certitude qu’elle est facile à réaliser et mettra tout le monde d’accord. En suivant les étapes de préparation pas à pas, vous obtiendrez une galette frangipane délicieusement parfumée, moelleuse et croustillante à souhait. Réalisez cette recette pour un dessert gourmand qui ravira toute la famille !
Vidéos
Recette de Galette des Rois à la Frangipane
Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois traditionnelle à la frangipane, mélange de crème d’amande et crème …
👑 GALETTE DES ROIS FRANGIPANE, la vraie recette traditionnelle !!! 👑
La vraie recette de la galette des rois à la frangipane ! Avec une vraie frangipane maison, une pâte feuilletée inversée (ou une …
Foire aux questions
Pour aller plus loin dans cette thématique
→ Créez le gâteau de mariage parfait avec ces étapes faciles!→ Essayez votre pesto maison pour une saveur unique !
→ Essayez notre recette de pilons de poulet pour épater vos invités !
→ Découvrez comment réussir la cuisson d’un brochet grâce à nos conseils et astuces !
→ Apprenez à congeler des courgettes fraîches pour obtenir des résultats parfaits !
→ Essayez dès maintenant de réaliser la recette de crumble parfaite grâce à nos conseils simples et faciles !
→ Découvrez notre sélection de bouilloires inox pour trouver la meilleure option selon vos besoins et votre budget !